Fortæl dine venner om denne vare:
Emerging Technologies in Food Preservation
Pris
DKK 853
Bestilles fra fjernlager
Forventes klar til forsendelse 2. - 7. jan. 2025
Julegaver kan byttes frem til 31. januar
Tilføj til din iMusic ønskeseddel
Eller
Findes også som:
Emerging Technologies in Food Preservation
Unlike other books on emerging food processing technologies that focus on the application to specific food types, this book discusses novel thermal and non-thermal preservation techniques that cater to the emerging consumers’ demands for fresh, minimally processed foods, and for foods subjected to least severe preservation and processing.
398 pages, 43 Tables, black and white; 28 Line drawings, color; 32 Line drawings, black and white; 1
| Medie | Bøger Paperback Bog (Bog med blødt omslag og limet ryg) |
| Udgivet | 29. november 2024 |
| ISBN13 | 9780367707835 |
| Forlag | Taylor & Francis Ltd |
| Antal sider | 398 |
| Mål | 762 g |
| Klipper/redaktør | Halder, Dipankar |
| Klipper/redaktør | Kumar, Santosh |
| Klipper/redaktør | Mitra, Atanu |
| Klipper/redaktør | Mukherjee, Avik |