Grønt smørrebrød - Kirsten Skaarup - Bøger - Alpha Forlag - 9788772391052 - 17. maj 2022
Ved uoverensstemmelse mellem cover og titel gælder titel

Grønt smørrebrød 1. udgave

Kirsten Skaarup

Pris
Kč 727

Bestilles fra fjernlager

Forventes klar til forsendelse 2. apr.
Tilføj til din iMusic ønskeseddel
Eller

Grønt smørrebrød 1. udgave

Det nye grønne frokostbord, 100% plantebaseret fra vegetarkøkkenets grand old lady.

Smørrebrød er et dansk nationalklenodie. I ingen andre lande kender man til rugbrød højtbelagt med pålæg og pynt. Ja, det er nærmest pålæg på pålæg på pålæg. Og skal man følge traditionen, ligger serveringen i fast orden: fisk, kød og det lune, ost … Men tiderne skifter. Flere og flere ønsker at spise mere grønt, og derfor er også det traditionelle smørrebrød på vej ind i en grønnere tid. 
Grønt smørrebrød er et sandt tag-selv-bord af nye spændende smagsoplevelser og ideer til fremtidens smørrebrød. Her er helt nye typer højtbelagt, for eksempel karamelliserede jordskokker med stegte løg og sprød tangbacon. Her får bagt selleri og græskar et helt nyt, lækkert liv på et gedigent stykke rugbrød, som der også findes opskrift på i bogen. 
Alle klassikerne er her: plantesild af aubergine eller østershatte, 'fiske'fileter af panerede pastinakker og lune svampepostejer med surt og knas på toppen. 'Laksen' laves af marineret gulerod, og naturligvis er der også en flot tatarmad af rødbede med grønt pynt.
Pressen skriver:
"En formidabel kogebog til alle, der både har kærlighed til det klassiske smørrebrød og til klima, dyr og deres sundhed." Bogvægten
"Et must i ethvert dansk hjem med respekt for sig selv og dyrene." Aurora Dyrerettighedsorganisation
"En flot og inspirerende bog, der giver lyst til at spise grønt og leve mere bæredygtigt." Seniortiden.dk 
Kirsten Skaarup har siden 1970'erne udgivet en lang række grønne kogebøger. Klassikeren Vegetarisk køkken har solgt over 100.000 eksemplarer i Danmark og er udkommet i flere andre lande. Som den pionér Kirsten er, har hun i flere omgange rejst jorden rundt med rygsæk på jagt efter grønne retter til det danske køkken – en præstation, der i en årrække gjorde hende til formand for Kvindelige Eventyreres Klub.  

Medie Bøger     Hardcover bog   (Bog med hård ryg og stift omslag)
Udgivet 17. maj 2022
ISBN13 9788772391052
Forlag Alpha Forlag
Genre Kogebøger
Antal sider 250
Mål 178 × 248 × 28 mm   ·   895 g
Sprog Dansk  
Originalsprog Dansk
Omslagskunstner Lene Gammelgaard

Vis alle

Mere med Kirsten Skaarup

Andre har også købt