Serviceassistent, uddannelsesrettede områdefag.: Ernæring og madlavning - Trine Pristed - Bøger - Erhvervsskolernes Forlag - 9788778817914 - 2001
Ved uoverensstemmelse mellem cover og titel gælder titel

Serviceassistent, uddannelsesrettede områdefag.: Ernæring og madlavning 1. udgave

Trine Pristed

Pris
DKK 300

Bestilles fra fjernlager

Forventes klar til forsendelse 2. apr.
Tilføj til din iMusic ønskeseddel
Eller

Serviceassistent, uddannelsesrettede områdefag.: Ernæring og madlavning 1. udgave

Ernæring og madlavning giver eleverne indsigt i, hvordan man planlægger og tilrettelægger ernæringsrigtig kost. Bogen giver redskaberne til at kende til fødevarernes næringsindhold - og beregning, varedeklarationer samt fødevaretabeller og kostprogrammer.

Bogen beskriver desuden grundlæggende tilberedningsmetoder, ligesom de mest benyttede køkkenmaskiners funktion og vedligeholdelse gennemgås.

Anvendelsen af økologiske produkter gennemgås som alternativ til konventionelle fødevarer.

Ernæring og madlavning indeholder 5 kapitler:

- Grundtilberedning
- Ernæringslære
- Næringsberegning og varedeklaration
- Økologi
- Køkkenmaskiner

Serien indeholder ud over Ernæring og madlavning også:

Arbejdsteknik
Rengøring
Rengøring og samfundet

Medie Bøger     Hæftet bog   (Bog med blødt omslag og hæftet ryg i høj kvalitet)
Udgivet 2001
Oprindeligt udgivet 2007
ISBN13 9788778817914
Forlag Erhvervsskolernes Forlag 61015-1
Genre Fagbøger     Skole- og Lærebøger, Div.
Antal sider 113
Mål 185 × 271 × 8 mm   ·   290 g
Sprog Dansk  
Originalsprog Dansk
Kunstner Dorthe Møller