Blend & Bake 1. udgave

Blend & Bake rummer opskrifter, der har det til fælles, at alle ingredienser blendes sammen og herefter hældes i en bageform og bages i ovnen. Nemmere kan det ikke være. Samtidig er der tale om ingredienser, der er betydeligt sundere end man er vant til, når det drejer sig om kager: havregryn, spinat, nødder og blomkål er for eksempel nogle af ingredienserne. Alle opskrifter er glutenfri, mælkefri, fri for raffineret sukker, og desuden er de økologiske. Har man intet ønske om at bage glutenfrit eller mælkefrit, kan man naturligvis anvende hvedemel og komælk, hvis man ønsker det, opskrifterne er lige velegnede til begge dele. Børnene kan nemt være med, og bogen henvender sig til alle med interesse for hurtig, nem og frem for alt sundere og virkelig velsmagende bagværk.  
Bogen er skrevet af Charlotte Nikoline Breindahl, Cand. Scient. i Sports Science, med stor passion for at bage og eksperimentere med spændende og sunde råvarer og med lige så stor interesse for at hjælpe sine klienter og medmennesker til at finde balance i tilværelsen. Blend & Bake er blevet til ud fra hendes motto om, at det ikke må være hårdt at leve sundt – det skal være naturligt og motiverende, ellers er det ikke sundt.