Eddike - Claus Meyer - Bøger - Politiken - 9788756771009 - 1. november 2005
Ved uoverensstemmelse mellem cover og titel gælder titel

Claus Meyer
Eddike 1. udgave

Få en e-mail når varen bliver tilgængelig
Har du en konto? Log ind
Julegaver kan byttes frem til 31. januar
Modtag notifikation om nye Claus Meyer udgivelser

Vores kunder siger:

14 dages fuld returret
Topvurdering på Trustpilot
Tilføj til din iMusic ønskeseddel
eller

Ikke bedømt endnu

I denne bog om Eddike fortæller Claus Meyer i samarbejde med sin eddikemester og formand for det danske frugteddikekonsortium, Andreas Harder om kulturen bag eddikerne fra Jerez i syd til Japan i øst.

Eddike er selvfølgelig også en kogebog, der fortæller om eddikens mange anvendelsesmuligheder i vores madlavning.
Bogen præsenterer omkring 80 nye opskrifter, der fra drinks og småretter til desserter og søde sager, anskueliggør den syrlige grundsmags afgørende betydning for velsmag.

Eddike giver med udgangspunkt i Claus Meyers egen Eddike-produktion på Lilleø en udførlig beskrivelse af hvordan man laver eddike.

Fra bogens indhold:
Noah, Hannibal, Christian, og Kineserne
Syrens rolle I maden
Hvordan laver man eddike
Meyers danske frugteddike
Balsamisk Eddike
Eddike som sundhedsfremmede middel
Opskrifter.

Tilblivelse, traditioner og køkkenbrug

Medie Bøger     Hardcover bog   (Bog med hård ryg og stift omslag)
Udgivet 1. november 2005
ISBN13 9788756771009
Forlag Politiken
Genre Kogebøger
Antal sider 255
Mål 190 × 251 × 26 mm   ·   931 g
Sprog Dansk  

Mere med Claus Meyer

Vis alle

Mere med samme udgiver

Se alt med Claus Meyer