Fortæl dine venner om denne vare:
Structured Foods
Pris
DKK 692
Bestilles fra fjernlager
Forventes klar til forsendelse 30. sep. - 12. okt.
Tilføj til din iMusic ønskeseddel
eller
Structured Foods
The book covers recent research trends on structure development in various foods. It focuses on key tools and food engineering techniques like encapsulation, 3D and 4D printing, imaging techniques, and clean meat technology. It caters to food scientists in academic, industrial, and government spheres.
| Medie | Bøger Paperback Bog (Bog med blødt omslag og limet ryg) |
| Udgivet | 21. juni 2026 |
| ISBN13 | 9781032409405 |
| Forlag | Taylor & Francis Ltd |
| Antal sider | 296 |
| Mål | 252 × 178 × 19 mm · 646 g |
| Klipper/redaktør | Eswaran U, Gnana Moorthy (IIT KGP) |
| Klipper/redaktør | Srivastav, Prem Prakash (Iit Kgp) |
| Klipper/redaktør | Srivastava, Brijesh (Tezpur Uni. , Dept of FET) |
