Fortæl dine venner om denne vare:
The Art and Science of Dome-Shaped Wood-Fired Ovens: Theory, Building Techniques, Thermal Profiling
Nesimi Ertugrul
Pris
DKK 2.162
Bestilles fra fjernlager
Forventes klar til forsendelse 28. nov. - 5. dec.
Julegaver kan byttes frem til 31. januar
Tilføj til din iMusic ønskeseddel
eller
Findes også som:
The Art and Science of Dome-Shaped Wood-Fired Ovens: Theory, Building Techniques, Thermal Profiling
Nesimi Ertugrul
This book covers the history, design and construction of wood burning ovens. Burning behavior of wood is explained and a section is dedicated to the types of heat transfers using simplified analogies, to avoid misconceptions that these ovens are only for bread products. Select Turkish recipes and fusion cooking techniques are also presented.
168 pages, 30 Tables, black and white; 11 Line drawings, color; 11 Line drawings, black and white; 1
| Medie | Bøger Hardcover bog (Bog med hård ryg og stift omslag) |
| Udgivet | 12. marts 2024 |
| ISBN13 | 9781032640129 |
| Forlag | Taylor & Francis Ltd |
| Antal sider | 190 |
| Mål | 150 × 220 × 20 mm · 453 g |
| Sprog | Engelsk |
Vis alle
Mere med Nesimi Ertugrul
Se alt med Nesimi Ertugrul ( f.eks. Hardcover bog og Paperback Bog )