Fortæl dine venner om denne vare:
Spices: Characterization, Processing, and Preservation
Pris
DKK 2.196
Bestilles fra fjernlager
Forventes klar til forsendelse 8. - 20. okt.
Tilføj til din iMusic ønskeseddel
eller
Spices: Characterization, Processing, and Preservation
This book gives a broad but concise overview of various aspects in spice technology. It covers different types of spices that can be used in food industry, in pharmaceuticals, and in the culinary arts. For food it addresses value addition, preservation methods, and storage. It also reviews methods to detect any kind of spice adulteration.
| Medie | Bøger Hardcover bog (Bog med hård ryg og stift omslag) |
| Udgivet | 29. juni 2026 |
| ISBN13 | 9781041077237 |
| Forlag | Taylor & Francis Ltd |
| Antal sider | 202 |
| Mål | 150 × 220 × 20 mm · 570 g |
| Klipper/redaktør | Dev, Moumita |
| Klipper/redaktør | Srikanth, Gatadi |
| Klipper/redaktør | Thapar, Parul |
