Polysaccharide Gums from Agricultural Products: Processing, Structures and Functionality - Steve W. Cui - Bøger - Taylor & Francis Inc - 9781566769341 - 26. oktober 2000
Ved uoverensstemmelse mellem cover og titel gælder titel

Steve W. Cui
Polysaccharide Gums from Agricultural Products: Processing, Structures and Functionality 1. udgave

Pris
DKK 6.033

Bestilles fra fjernlager

Forventes klar til forsendelse 26. okt. - 5. nov.
Modtag notifikation om nye Steve W. Cui udgivelser

Vores kunder siger:

14 dages fuld returret
Topvurdering på Trustpilot
Tilføj til din iMusic ønskeseddel
eller

Ikke bedømt endnu

Findes også som:

Presents information on food hydrocolloids originated from agricultural products, including yellow mustard gum, flaxseed gum, cereals (wheat, barley, oat, and corn), psyllium, fenugreek, and soybeans. This book addresses the basic chemistry, extracting processes, molecular structure.

284 pages, black & white illustrations

Medie Bøger     Hardcover bog   (Bog med hård ryg og stift omslag)
Udgivet 26. oktober 2000
ISBN13 9781566769341
Forlag Taylor & Francis Inc
Antal sider 284
Mål 156 × 234 × 19 mm   ·   576 g
Sprog Engelsk  

Mere med samme udgiver

Se alt med Steve W. Cui