Food Microbiology Protocols - Methods in Biotechnology - John F T Spencer - Bøger - Humana Press Inc. - 9781617372308 - 19. november 2010
Ved uoverensstemmelse mellem cover og titel gælder titel

Food Microbiology Protocols - Methods in Biotechnology Softcover reprint of hardcover 1st ed. 2001 edition

John F T Spencer

Pris
DKK 1.274

Bestilles fra fjernlager

Forventes klar til forsendelse 11. - 15. aug.
Tilføj til din iMusic ønskeseddel
Eller

Findes også som:

Food Microbiology Protocols - Methods in Biotechnology Softcover reprint of hardcover 1st ed. 2001 edition

There are several chapters devoted to the microorganisms associated with fermented foods: these are of increasing importance in food microbiology, and include one bacteriophage that kills the lactic acid bacteria involved in the manufacture of different foods-cottage cheese, yogurt, sauerkraut, and many others.


494 pages, biography

Medie Bøger     Paperback Bog   (Bog med blødt omslag og limet ryg)
Udgivet 19. november 2010
ISBN13 9781617372308
Forlag Humana Press Inc.
Antal sider 494
Mål 152 × 229 × 26 mm   ·   675 g
Sprog Engelsk  
Klipper/redaktør Ragout de Spencer, Alicia L.
Klipper/redaktør Spencer, John F. T.

Vis alle

Mere med John F T Spencer