Cornelia Wriedt

Abendessen Cornelia Wriedt

"Alles - nur kein Brot" lautete die Antwort, wenn ich meine Familie fragte, was ich zum Abendessen machen soll. Meine Situation war folgende. Unsere Familie bestand klassischer Weise aus Vater, Mutter und zwei Kindern. Beide Eltern gingen den ganzen Tag arbeiten. Die Kinder waren in dieser Zeit in der Schule. Weder das Betriebsessen noch die Schulspeisung riefen große Begeisterungsstürme hervor und so kam es oft vor, dass das warme Mittagessen ausfiel und man stattdessen auf die mitgebrachten Stullen zurückgriff. Natürlich ist es dann auch verständlich, dass niemand am Abend Lust auf eine weitere Runde Brot hatte. Allerdings hielten sich meine Bereitschaft und mein Elan noch stundenlang am Herd zu stehen auch in Grenzen. Schließlich hatte ich einen anstrengenden Arbeitstag hinter mir und wollte mich oft nur erholen oder wenigstens die knappe Freizeit mit meiner Familie verbringen. Dazu kam noch, dass ich aber den fatalen Ehrgeiz besaß, meine Leute nicht vollständig mit Fastfood zu versorgen. Wenn schon warmes Essen am Abend, dann sollte man es wenigstens in die Nähe der Rubrik "gesunde Speisen" rücken können. Übrigens: Fast alles hat auch eine vegetarische Variante, da ich seit Jahren kein Fleisch esse. So entstand ein Sammlung von weit mehr als 50 Rezepten, bei der man u.a. folgende Tipps findet: Was man für kulinarische Notfälle immer im Haus haben sollte. Rustikales zum AbendRestekücheReste von Kartoffeln, Nudeln, Reis, Wurst und FleischSuppenAlles mit EiernMilch, Joghurt und QuarkHalbfertiges & Fertiges aus der Truhe, wenn es mal schnell gehen mussSalate Dank dieser Aufzählung kann man jeden Abend problemlos ein warmes und abwechslungsreiches Essen auf den Tisch zu bringen, ohne dass man stundenlang in der Küche stehen muss. Das Ganze schont außerdem den Geldbeutel und die Nerven. Ihre Familie wird begeistert sein.