Gluten-free Bread Technology - - Bøger - Springer Nature Switzerland AG - 9783030739003 - 9. oktober 2022
Ved uoverensstemmelse mellem cover og titel gælder titel

Gluten-free Bread Technology 2021 edition

Pris
DKK 1.028

Bestilles fra fjernlager

Forventes klar til forsendelse 3. - 9. nov.
Julegaver kan byttes frem til 31. januar

Vores kunder siger:

14 dages fuld returret
Topvurdering på Trustpilot
Tilføj til din iMusic ønskeseddel
eller

Ikke bedømt endnu

Findes også som:

However, developing gluten-free bread remains a technological challenge due to the key role of gluten in the breadmaking process. Gluten-Free Bread Technology provides an overview of all fundamental issues and key factors associated with gluten-free bread technology, with the emphasis on the most recent findings on the subject.

282 pages, 12 Illustrations, color; 5 Illustrations, black and white; VI, 282 p. 17 illus., 12 illus

Medie Bøger     Paperback Bog   (Bog med blødt omslag og limet ryg)
Udgivet 9. oktober 2022
ISBN13 9783030739003
Forlag Springer Nature Switzerland AG
Antal sider 282
Mål 150 × 220 × 10 mm   ·   444 g
Sprog Tysk  
Klipper/redaktør Hamdani, Afshan Mumtaz
Klipper/redaktør Mir, Shabir Ahmad
Klipper/redaktør Shah, Manzoor Ahmad

Mere med samme udgiver