Sovremennye Problemy Kachestva I Ekologicheskoy Bezopasnosti Napitkov: Sovremennye Problemy Prodovol'stvennoy Ekologicheskoy Bezopasnosti Russian edition

Kontrol' napitkov yavlyaetsya odnoy iz vazhnykh chastey obespecheniya ekologicheskoy i sotsial'noy bezopasnosti naseleniya. Osoboe znachenie imeet ekspress-analiz ili khotya by bystryy analiz podlinnosti i podtverzhdeniya proiskhozhdeniya napitka (v pervuyu ochered' alkogol'nogo). Sovremennye fiziko-khimicheskie metody v sovokupnosti pozvolyayut reshit' etu vazhneyshuyu problemu. Samyy prostoy , deshyevyy i nadyezhnyy sposob s pomoshch'yu RIP( reaktivnykh indikatornykh polosok) pozvolyaet kachestvenno podtverdit' podlinnost' (sootvetstvie etalonu po osnovnym kharakteristikam)za 15-20min. YaMR-spektroskopiya pozvolyaet poluchit' arbitrazhnye, prakticheski absolyutno odnoznachnye dannye. Pravda pri nalichie bazy dannykh.