Fortæl dine venner om denne vare:
Eddike Claus Meyer 1. udgave
Eddike
Claus Meyer
I denne bog om Eddike fortæller Claus Meyer i samarbejde med sin eddikemester og formand for det danske frugteddikekonsortium, Andreas Harder om kulturen bag eddikerne fra Jerez i syd til Japan i øst.
Eddike er selvfølgelig også en kogebog, der fortæller om eddikens mange anvendelsesmuligheder i vores madlavning.
Bogen præsenterer omkring 80 nye opskrifter, der fra drinks og småretter til desserter og søde sager, anskueliggør den syrlige grundsmags afgørende betydning for velsmag.
Eddike giver med udgangspunkt i Claus Meyers egen Eddike-produktion på Lilleø en udførlig beskrivelse af hvordan man laver eddike.
Fra bogens indhold:
Noah, Hannibal, Christian, og Kineserne
Syrens rolle I maden
Hvordan laver man eddike
Meyers danske frugteddike
Balsamisk Eddike
Eddike som sundhedsfremmede middel
Opskrifter.
Tilblivelse, traditioner og køkkenbrug
![Cover for Claus Meyer · Almanak Jubilæum (Indbundet Bog) [3. udgave] (2020)](https://imusic.b-cdn.net/images/item/original/927/9788711993927.jpg?claus-meyer-2020-almanak-jubilaeum-indbundet-bog&class=scaled&v=1604261876)
![Cover for Claus Meyer · Meyers kager (Indbundet Bog) [2. udgave] (2018)](https://imusic.b-cdn.net/images/item/original/378/9788711539378.jpg?claus-meyer-2018-meyers-kager-indbundet-bog&class=scaled&v=1520359767)
![Cover for Claus Meyer · Meyers bageskole. Alle kan lære at bage (Indbundet Bog) [1. udgave] [Indbundet] (2014)](https://imusic.b-cdn.net/images/item/original/790/9788711337790.jpg?claus-meyer-2014-meyers-bageskole-alle-kan-laere-at-bage-indbundet-bog&class=scaled&v=1404339087)
![Cover for Christian Martinez · Politikens Turen går til.¤Politikens rejsebøger.: Turen går til Den Dominikanske Republik (Hæftet bog) [1. udgave] (2018)](https://imusic.b-cdn.net/images/item/original/350/9788740036350.jpg?christian-martinez-2018-politikens-turen-gaar-til-politikens-rejseboeger-turen-gaar-til-den-dominikanske-republik-haeftet-bog&class=scaled&v=1513426748)
![Cover for Vincent Noyoux Johan Tell · Politikens Kort og godt om Politikens rejsebøger: Kort og godt om Stockholm (Hæftet bog) [4. udgave] (2016)](https://imusic.b-cdn.net/images/item/original/715/9788740024715.jpg?vincent-noyoux-johan-tell-2016-politikens-kort-og-godt-om-politikens-rejseboeger-kort-og-godt-om-stockholm-haeftet-bog&class=scaled&v=1467281861)
![Cover for Poul Lübcke Jørgen Husted · Politikens Håndbøger: Politikens filosofihåndbog (Indbundet Bog) [1. udgave] [Indbundet] (2001)](https://imusic.b-cdn.net/images/item/original/090/9788756759090.jpg?poul-lubcke-joergen-husted-2001-politikens-haandboeger-politikens-filosofihaandbog-indbundet-bog&class=scaled&v=1332025205)