Fortæl dine venner om denne vare:
Menneskets ernæring 3. udgave
Claus Meyer; Anne Marie Tjønneland; Arne Astrup; Bente Nyvad; Carsten Bindslev-Jensen; Christian Mølgaard; Steen Stender; Hans Ibsen; Harald S. Hansen; Henrik Ancher Sørensen; Henrik Friis; Inge Haunstrup Clemmensen; Inge Tetens; Jens Juul Holst; Jerk W.
Menneskets ernæring 3. udgave
Claus Meyer; Anne Marie Tjønneland; Arne Astrup; Bente Nyvad; Carsten Bindslev-Jensen; Christian Mølgaard; Steen Stender; Hans Ibsen; Harald S. Hansen; Henrik Ancher Sørensen; Henrik Friis; Inge Haunstrup Clemmensen; Inge Tetens; Jens Juul Holst; Jerk W.
Menneskets ernæring er en tværfaglig lærebog, der beskriver sammenhængen mellem de fysiologiske og biologiske processer, som er nødvendige for opretholdelse af livet. Ernæring er imidlertid meget mere end blot opretholdelse af liv, og bogen omfatter derfor også kapitler om bearbejdning af fødevarer, love og regler og de kulturelle og historiske forudsætninger for, hvad vi spiser samt, hvad der ligger til grund for de råd og anbefalinger, der udsendes af bl.a. Ernæringsrådet. Gennem livet har mennesker forskellige behov, og der er kapitler om ernæring i forbindelse med graviditet, børn og gamle og om de specielle behov, der opstår i forbindelse med sygdom, hvor ikke mindst de store livsstilssygdomme spiller en afgørende rolle. Menneskets ernæring, 3. udgave er gennemgribende revideret, og indeholder seks nye kapitler. Bogen har en bredde og et omfang, som gør den velegnet ved en række videregående uddannelser, hvor faget ernæring indgår
Medie | Bøger Indbundet Bog (Bog med hård ryg og stift omslag i høj kvalitet) |
Specielt cover | Indbundet |
Udgivet | 27. august 2010 |
Oprindeligt udgivet | 2005 |
ISBN13 | 9788762808843 |
Forlag | Munksgaard |
Genre | Fagbøger Medicin, Sundhed og Sygdom |
Antal sider | 624 |
Mål | 183 × 250 × 35 mm · 1,31 kg |
Sprog | Dansk |
Originalsprog | Dansk |
Kunstner | Bent Nielsen |
Omslagskunstner | Saltomortale |