Yeast technology - Gerald Reed - Bøger - Springer - 9789401197731 - 27. april 2012
Ved uoverensstemmelse mellem cover og titel gælder titel

Gerald Reed
Yeast technology Softcover reprint of the original 1st ed. 1991 edition

Pris
DKK 863

Bestilles fra fjernlager

Forventes klar til forsendelse 19. - 23. okt.
Modtag notifikation om nye Gerald Reed udgivelser

Vores kunder siger:

14 dages fuld returret
Topvurdering på Trustpilot
Tilføj til din iMusic ønskeseddel
eller

Ikke bedømt endnu

Yeasts are the active agents responsible for three of our most important foods - bread, wine, and beer - and for the almost universally used mind/ personality-altering drug, ethanol. Crushed fruits readily undergo natural fermentation by indigenous yeasts, and moist seeds germinate and develop amylases that produce fermentable sugars.

454 pages, 65 black & white illustrations

Medie Bøger     Paperback Bog   (Bog med blødt omslag og limet ryg)
Udgivet 27. april 2012
ISBN13 9789401197731
Forlag Springer
Antal sider 454
Mål 155 × 230 × 24 mm   ·   588 g
Klipper/redaktør Reed, Gerald

Mere med samme udgiver

Se alt med Gerald Reed