Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie) - Jeremy Umansky - Bøger - Chelsea Green Publishing Co - 9781603588683 - 20. april 2020
Ved uoverensstemmelse mellem cover og titel gælder titel

Jeremy Umansky
Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)

Pris
元 258,75

Bestilles fra fjernlager

Forventes klar til forsendelse 24. - 27. nov.
Julegaver kan byttes frem til 31. januar

Vores kunder siger:

14 dages fuld returret
Topvurdering på Trustpilot
Tilføj til din iMusic ønskeseddel
eller

Koji Alchemy is the first book devoted to processes, concepts, and recipes for fermenting foods with koji, the microbe behind the delicious, umami flavors of soy sauce, miso, mirin, and so many of the ingredients that underpin Japanese cuisine.

352 pages, Black-and-white illustrations throughout, 16-page color insert

Medie Bøger     Hardcover bog   (Bog med hård ryg og stift omslag)
Udgivet 20. april 2020
ISBN13 9781603588683
Forlag Chelsea Green Publishing Co
Antal sider 352
Mål 235 × 186 × 36 mm   ·   652 g
Sprog Engelsk  

Andre har også købt

Se alt med Jeremy Umansky ( f.eks. Hardcover bog og Paperback Bog )